El agua de mar lo cura todo?
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¿REMEDIOS MÁGICOS DE RAFA NADAL, INGREDIENTES SECRETOS DE CHEFS ELITISTAS U OTRA LOCURA NEW AGE? LA HISTORIA OLVIDADA DE RENÉ QUINTON
INTRODUCCIÓN
Numerosos estudios y más de cien años de práctica hospitalaria avalan que el agua de mar, correctamente tratada bajo el protocolo descubierto por Quinton, favorece el equilibrio homeostático de nuestro organismo.El uso de agua de mar con fines medicinales se conoce desde tiempos remotos. Ya Hipócrates, padre de la medicina, describió su uso por vía externa en afecciones de la piel, y tratamiento del dolor. Luego, Avicena, Celso y Galeno explicaron las virtudes terapéuticas del mar y lo recomendaron para recuperar la salud perdida.
En el siglo XVI, el rey de Francia, Enrique III, recibió tratamientos marinos por consejo de su médico, que consideró los efectos benéficos de los baños marinos como “fortificantes, astringentes, antipiógenos”, entre otros. El primer libro sobre talasoterapia fue escrito en Oxford por el doctor Richard Russell en 1753, titulado El uso de agua de mar en las enfermedades de las glándulas. En él describe cómo las personas -y en especial los niños- que habitaban en los pueblos costeros tenían en general mejor salud que los del interior. Por eso recomendó los baños de mar e incluso la ingesta de agua marina, difundiéndose su uso en Gran Bretaña, Francia, Holanda y Alemania.
Aunque el conocimiento de las propiedades curativas del agua de mar se remonta muchos siglos atrás en la historia del saber humano no fue hasta principios del XX cuando el agua marina empezó a aplicarse por vía subcutánea como alternativa terapéutica para tratar y curar hasta enfermedades presuntamente mortales. Se asegura que los tratamientos dirigidos con ella por René Quinton, filósofo francés y apasionado defensor de la aplicación terapéutica del agua de mar, permitieron en su época la curación de pacientes con cólera, tuberculosis y desnutrición.
Las ideas de Quinton nacieron como consecuencia de la similitud fisiológica que encontró entre el agua de mar y el plasma sanguíneo de los mamíferos –incluidos, por tanto, los humanos- y que le llevó a inferir que quizás fuera posible curar enfermedades sustituyendo simplemente el plasma sanguíneo del enfermo por plasma marino –agua de mar- debidamente tratado. Y el caso es que la excentricidad de sus postulados y lo revolucionario de su técnica curativa le convirtieron en uno de los hombres más famosos a principios del siglo pasado.
Louis Pasteur acababa de morir (1895) tras haber desarrollado su trabajo basado en el ataque a los microbios invasores. Sin embargo, el mismo Pasteur había reconocido en su lecho de muerte que “el terreno lo es todo”. Quinton ya tenía claro con antelación, que para vencer a la enfermedad, todo lo que había que hacer era reforzar “el terreno”, el medio interno de la persona, esencialmente agua de mar, pero “isotónica”. Al tomar agua del mar o al sernos inyectada, nuestro medio interno recupera su poder. Y un medio interno correcto ya no hace falta perseguir a los microbios nocivos, porque allí ellos no pueden prosperar. El suero marino da fuerza biológica a la célula para oponerse a la mayoría de las enfermedades.
Si tenemos en cuenta que las enfermedades se desarrollan en entornos ácidos, nos será fácil entender que el agua de mar, con propiedades alcalinas, funciona como alcalinizador de nuestro organismo, lo que nos puede ayudar a prevenir enfermedades. Es decir, al beber agua de mar, nuestro organismo se desintoxica, oxigena, alcaliniza, nutre y restaura.
En 1904 Quinton editó su primera obra denominada “El agua de mar, medio orgánico”, donde sintetiza sus trabajos y reflexiones fruto de más de diez años de investigación constante. En ella, el sabio francés asegura y ofrece diversas pruebas de que la vida animal apareció en el mar y que todas las especies zoológicas, incluido el hombre, tienden a mantener, a través de la serie evolutiva, las condiciones en que se originó su existencia y, gracias a las cuales formuló sus Leyes de Constancia General, aún desconocidas por muchos en el ámbito científico.
Ley de la Constancia Térmica: Frente al enfriamiento del globo, la vida animal, aparecida en estado de célula a una temperatura determinada, para su elevado funcionamiento celular, en los organismos indefinidamente suscitados a este efecto, tiende a mantener esta temperatura de los orígenes.
Ley de la Constancia Marina: La vida animal, aparecida en estado de célula en los mares, tiende a mantener las células constitutivas de los organismos para su funcionamiento celular elevado, a través de las series zoológicas, en el medio marino de los orígenes.
Ley de la Constancia Osmótica: La vida animal, aparecida en estado de célula en mares de una concentración salina determinada, ha tendido a mantener, para su funcionamiento celular elevado, a través de la serie zoológica, esta concentración de los orígenes.
Ley de la Constancia General: Frente a las variaciones de todo orden que pueden sufrir en el curso de las eras los diferentes hábitats de la vida animal, aparecida celularmente en condiciones físicas y químicas determinadas, ésta tiende a mantener, para su funcionamiento celular.
Las teorías de Quinton nos daban una visión del origen humano y de la salud basadas en la Vida y en el equilibrio holístico. En cambio la Teoría de la Evolución atribuida a Darwin y la Teoría de los Gérmenes de Pasteur (que en aquellos años competían intelectualmente en igualdad con las ideas de Quinton) se centraban en la competitividad, en la lucha, el desequilibrio y la muerte. El plasma de Quinton fortalecía el organismo en su conjunto. El suero de Pasteur (las vacunas) intentaba aniquilar un tipo de microorganismo concreto declarado enemigo, era específico y por tanto no servía para destruir otro microbio diferente (ni las fantasiosas “mutaciones” derivadas del supuesto enemigo).
HISTORIA
René Quinton nació el 15 de diciembre de 1866 en Chaumes, Brie (Francia). Hijo de un médico y alcalde de la ciudad, Quinton no recibió formación científica particular alguna, sin embargo como muchos grandes hombres de la historia, fue un autodidacta sumamente culto que estaba al tanto de los principales avances y descubrimientos científicos de su época. Después de estudiar letras y hacer algunos cursos en el Museo de Historia Natural, comenzó su peculiar y genial carrera en el ámbito científico que revolucionó los paradigmas de la época. La academia de ciencias francesa no dudó en decir que después de Darwin, nadie sino Quinton había hecho aportes tan relevantes en el campo de la biología. Sin embargo sin ánimo de entablar batalla contra nadie, demostró al mismo Chard Darwin que “la vida no se somete al medio, sino al contrario, es el medio el que se somete a la vida, a la célula”.En 1897, aquejado de tuberculosis, Quinton consultó a un jesuita amigo suyo que le refirió un texto de Platón donde el filósofo griego cuenta cómo unos sacerdotes egipcios le trataron positivamente con una “cura marina” que consistía en estar en contacto con el mar y beber sus aguas previamente tratadas. Decidido a probar, René Quinton se trasladadó una temporada a vivir en una vivienda ubicada cerca del mar donde después de un tiempo tratándose se curó; en ese tiempo estudiando e investigando descubrió que la composición química del agua del mar es muy semejante a la de la sangre de los vertebrados, retomando así los trabajos del célebre fisiólogo Claude Bernard. De esta forma nació el célebre “Plasma de Quinton”, utilizado en los dispensarios marinos que él mismo creó para salvar miles de vidas en diversas ciudades francesas y extranjeras.
René Quinton aparece en la escena científica a los 30 años. Él dijo: “el plasma marino es sustituto del plasma sanguíneo”. Fue un joven excepcional y sus hipótesis terminan por confirmarse de manera oficial causando un revuelo sin precedentes en la historia académica francesa. Sus teorías se vuelven Leyes. Bajo su impetuoso liderazgo los dogmas se desmoronan y el conocimiento aparece con una nueva luz. Su celebridad sube como la espuma y su intelecto se impone por la fuerza de la razón y de las pruebas que una tras otra establecen su teoría marina. Francia y el mundo se rinden a sus pies.
Cuenta André Mahé en su libro El secreto de nuestros orígenes(1962) -reeditado luego bajo el título El plasma de Quinton en 1999- que hacia 1897, en el laboratorio de Fisiología y Patología de estudios Superiores del Colegio de Francia, René Quinton sustituyó toda la sangre de un perro callejero por agua de mar isotónica (diluida con agua dulce en una proporción de 2/3 agua del mar por uno dulce). El animal se recuperó completamente. y éste no solo no murió sino que mejoró de forma evidente su estado de salud sin efecto secundario negativo alguno. En apenas unos días, el organismo del perro volvió a reproducir los glóbulos y plaquetas que convierten el agua marina en sangre. Razón por la que decidiría probar en pacientes terminales a los que pondría inyecciones intravenosas de agua de mar isotónica, es decir, diluida en agua destilada. Una práctica que modificaría con el paso del tiempo sustituyendo el agua destilada –muy ácida- por agua de manantial filtrada. Aunque posteriormente sustituiría la vía intravenosa por la subcutánea.
A partir de ese momento Quinton aplicaría su tratamiento marino con notable éxito en hospitales, asilos y servicios de París, Mouleaux, Lalesque y Festal asistiendo a pacientes con gastroenteritis infecciosa, sífilis, tuberculosis y muchas otras patologías que se superarían completamente o mejorarían de forma notable. Quinton experimentaría asimismo con suero fisiológico pero pronto lo desecharía al constatar que los resultados con agua de mar son mejores. El éxito sería tan notable que en 1903 el uso del plasma marino de Quinton sería reconocido por la Sanidad francesa; de hecho la Seguridad Social gala decidiría costearlo hasta 1982.
En 1975, en el Departamento de Fisiología de la Facultad de Medicina de la Universidad de la laguna (Santa Cruz de Tenerife), se llevaron a cabo experimentos con varios perros similares a los de Quinton, bajo los Protocolos de La Comunidad Europea, con agua isotónica. Los resultados fueron satisfactorios y los perros se recuperaron perfectamente. Con ello se demostró que el agua del mar que contiene los 118 elementos de la tabla periódica, es más eficaz que el suero artificial. Durante la Primera Guerra Mundial, el ejército francés empleó agua de mar para compensar la pérdida de sangre de los heridos en combate. En diciembre del 2003, en la misma Universidad de La Laguna, se practicaron el desangrado de diez perras y se les trasplantó esta vez agua hipertónica como plasma sanguíneo, es decir, recogida directamente del Océano Atlántico, recuperándose todas perfectamente y sin ningún problema.
En un tercer grupo de experimentos Quinton conseguiría demostrar que los glóbulos blancos, tan delicados que son incapaces de sobrevivir en un medio artificial, sí sobreviven en cambio en agua de mar. Para ello experimentó con glóbulos blancos de un pez (concretamente de una tenca), de un batracio (una rana), de un reptil (un lagarto) y de tres mamíferos: conejo, perro y ser humano. Lo que hizo fue simplemente extraer sangre de cada especie y diluirla en agua de mar. Y en todos los casos los glóbulos blancos bañados en agua de mar se mantuvieron vivos y con todas sus propiedades.
El caso es que Quinton abriría su primer dispensario marino en un pequeño local de Paria cercano a la estación de Montparnasse en marzo de 1907 siendo centenares las madres que le confiarían a sus hijos moribundos llegándose a administrar en él más de 300 inyecciones de agua de mar al día. Sin pagar los indigentes y abonando las personas con recursos lo que podían. Con tal éxito que pronto se harían eco de ello medios de comunicación nacionales e internacionales. Henri de Parville, director de La Nature, diría al respecto: “Lo que desde el principio hizo confiar en las inyecciones marinas es la rapidez de su acción curativa”.
La terapia alcanzaría tal fama que en el verano de 1912, ante la muerte cada semana de 700-900 niños en El Cairo a consecuencia del cólera, médicos egipcios de la Sociedad Protectora de la Infancia y el propio gobernador –Horatio Kitchener– pedirían al Lollo francés que acudiera a ayudarles. Y éste fue y detuvo rápidamente la epidemia ¡sólo con agua de mar! Lo que llevaría al Chefik Pacha a despedirle con un discurso repleto de alabanzas: “Que me sea permitido unir mi voz a los hosannas de alegría que por todas partes saludan al prestigioso mago que ha venido a expulsar la plaga maldita de las madres y ha traído así la alegría a nuestras familias”
En los años siguientes aparecerían dispensarios marinos en Italia, Suiza, Bélgica, Holanda y Argelia. Y en Estados Unidos algunos hospitales -como el Children’s Hospital de Boston- adoptarían el suero marino en sus tratamientos. Cabe añadir que sólo en Francia aparecieron hasta 1914 más de 150 títulos, obras y tesis doctorales sobre lo que a partir de entonces empezó a llamarse plasma de Quinton. Sin embargo ese año daría comienzo la I Guerra Mundial y todo su trabajo se difuminaría. Simplemente, el poder de la industria farmacéutica había empezado a asentarse. Al punto de que terminaría impidiéndose que el agua de mar isotónica pueda ser inyectada; una prohibición que se mantiene ¡hasta hoy!
EL OLVIDO DE QUINTON
Al morir prematuramente, René Quinton estaba en la cima de su gloria y era reconocido universalmente; sus Dispensarios florecían y su número aumentaba sin cesar; su laboratorio de acondicionamiento de agua de mar (en Pessac) funcionaba a pleno rendimiento.Sin embargo, tras su muerte fue viniendo un sucesivo olvido de su obra y dirección.
La aparición de los antimicrobianos y de los instrumentos modernos de reanimación, así como la muerte de sus compañeros de aventura, provocó que uno a uno los dispensarios cerrasen; el olvido cubrió lenta y silenciosamente su obra. Ediciones de sus libros fueron destruidas y el laboratorio de Pessac quedó anticuado y cerrado definitivamente en 1980, a raíz de los problemas insalvables con el Ministerio de Sanidad.
Es incomprensible e inaceptable que la ausencia de un pedazo de papel universitario, pueda ocasionar semejante daño a la humanidad. Quinton poco a poco fue apartado de su popularidad bajo un escenario de guerra y posguerra donde las multinacionales comenzaban a despertar de sus lúgubres cavernas y convertirse en un verdadero cáncer de la sociedad.
Los médicos, tras apoyarle antes de la guerra, le olvidaron, ya que veían en él y en sus curaciones, un peligro que ponía en evidencia el prestigio de su profesión y sus métodos de cura sin darse cuenta que, paulatinamente, estaban cavando su propia tumba.
Las farmacéuticas con las vacunas y fármacos despertaban de su letargo y extendieron sus garras y raíces en sus clientes favoritos, los enfermos, ocultando el poder del agua del mar y sometiendo a los médicos a los protocolos de aprobación de medicamentos y terapias desarrollados por las grandes multinacionales farmacéuticas a partir de la Segunda Guerra Mundial.
Este ha sido uno de los grandes lastres de la actual medicina porque lo que se planteó como un instrumento para salvar vidas hoy se usa para marginar y anular la experiencia clínica de muchos profesionales llevando a la muerte a millones de personas que, quizás, hubieran podido salvarse si se valoraran más los resultados clínicos -es decir, los obtenidos con la práctica médica diaria- y se divinizaran menos, tanto las meras teorías como las discutibles evidencias “científicas” que en realidad, casi siempre, se apoyan en puros datos estadísticos.
Es hora pues de rebatir el manido argumento que pretende descalificar las sorprendentes -para los médicos más ortodoxos- curaciones obtenidas con la medicina natural, alternativa o complementaria alegando que sus protocolos de actuación no han sido “científicamente constatados” porque ello implica menospreciar al paciente y despreciar la experiencia clínica de numerosos profesionales de la salud.
En pocas palabras, es hora de entender que la evidencia clínica es mucho más importante que la llamada evidencia científica. Porque la primera demuestra que hay personas que mejoran o superan por completo sus problemas de salud con productos y tratamientos no iatrogénicos y la segunda que hay productos –normalmente sintéticos y de graves interacciones y efectos secundarios- y tratamientos –basados casi siempre en fármacos patentados- que parecen “mejorar” el estado del enfermo –nunca curarle- según parecen sugerir ¡las estadísticas!
Esta estampa que degrada la imagen humana, donde las guerras prevalecen por intereses económicos, donde gobiernos corruptos permiten que su pueblo muera de hambre y pobreza mientras ellos viven despilfarrando y ciegos de poder, donde las multinacionales roban los recursos de los que mueren de hambre, ante la pasividad de un sistema capitalista y neoliberal que está amenazando la propia estructura social de la humanidad, es por desgracia, la estampa de un mundo que agoniza dentro de otro mundo infernal.
El mar está esperando para acabar con la desnutrición, un mar infinito que da vida en lugar de muerte, esperanza en lugar de enfermedades, alegrías en lugar de tristezas. Pero como siempre, nos topamos con multinacionales interesadas para que esto no salga a la luz, políticos que no les interesa solucionar tan grave problema y sólo buscan un beneficio propio, científicos oficialistas y de cara cuadrada que no comprenden que de sus negativas a aceptar la evidencia, desprenden que estamos ante un muro acientífico impenetrable y destructor de los nuevos paradigmas que podrían aumentar el bienestar de la humanidad.
UN FUTURO UTÓPICO
Si te gusta el deporte, habrás podido ver cómo en los últimos años muchos deportistas de élite emplean una misteriosa ampolla para recuperarse. El caso que más llamó la atención por su trascendencia mediática fue el de Rafael Nadal en enero de 2015 cuando, a causa de las fuertes temperaturas y la gran humedad del ambiente, el tenista sufrió un golpe de calor y una deshidratación que ralentizaron sus movimientos. Hacia la mitad del partido, su entrenador y tío, Toni Nadal, le hizo llegar a través del recogepelotas una misteriosa ampolla. La bebida obró el milagro y Rafa terminó alzándose con la victoria. Muchos otros profesionales han introducido estas ampollas, basadas en las propiedades del agua de mar, (ahora comercializadas en sobres) en sus rutinas. Entre ellos figuran grandes deportistas de la NBA o de la F1.Hoy en día el agua de mar se comercializa en herbolarios y farmacias de numerosos países. Sin embargo hay quienes afirman que no es necesario en absoluto microfiltrarla y que la simple agua de mar recogida de la playa en un lugar no contaminado, si se deja reposar el tiempo suficiente, puede beberse sin peligro. Y así parecen demostrarlo los 80 dispensarios marinos abiertos en Nicaragua desde el año 2003 que actualmente la distribuyen de forma gratuita a más de 20.000 personas cada año tal como indica la doctora española María Teresa Ilari, que coordina en Managua la distribución central del agua de mar y quién imparte, mensualmente, conferencias a nivel nacional para difundir esta nueva medicina y representa a Nicaragua en los congresos internacionales que tratan la ingesta de agua de mar.
Nicaragua, tierra de lagos y volcanes, cuna de poetas y soñadores, es pionera en el desarrollo institucional de esta práctica curativa que lleva un siglo y medio de existencia. Los pacientes que son tratados por la doctora María Teresa Ilari, en un 95% de los casos son curados. Beben un promedio de medio litro de agua de mar diario. Se han comprobado sus efectos en numerosas patologías y enfermedades: de la piel, diabéticos, hipertensos, esclerosis, enfermedades cardiovasculares y otros cuadros médicos incluido el cáncer. En los archivos y expedientes de la Clínica Santo Domingo y de otros centros médicos de Nicaragua, centenares de casos clínicos demuestran, sin lugar a dudas, las propiedades curativas del agua de mar.
Lógicamente podemos coger nuestra propia agua, siempre que tomemos ciertas precauciones. Evitar tomarla de playas muy frecuentadas, la orilla, los días de oleaje o mar revuelto o las desembocaduras de ríos. Basta con adentrarse unos metros, que el agua le llegue a los hombros. Después sumergir la botella a la altura de las rodillas, es decir, al menos a medio metro de profundidad. El mejor sitio es en mar abierto y costa rocosa. Conviene guardarla en sitio fresco y sin luz. Y mejor en recipiente de cristal.
Con respecto a la contaminación marítima, los microorganismos patógenos de procedencia accidental terrestre se inactivan en el mar por diferentes mecanismos que versan en el libro del Dr. Ángel Gracia y del Dr. Héctor Bustos: “El poder curativo del agua de mar. Nutrición orgánica”. El examen microbiológico del agua realizado en el Ministerio de Salud de Nicaragua ha reportado resultados satisfactorios.
El Dr. Ángel Gracia es un doctor veterinario, que además, suma una larga lista de certificaciones, especializaciones, premios y menciones en diferentes partes del mundo. Este hombre viaja por el mundo para propagar la idea de que el agua de mar no sólo es potable sino que además posee una cantidad enorme de beneficios para el ser humano, como la prevención de enfermedades y el sostenimiento de un buen nivel de calidad de vida.
Ángel Gracia Rodrigo nació en Lucemi, Zaragoza en 1931. Es doctor en Veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid y doctor en Medicina Vegetariana por la Universidad Central de Venezuela. Es miembro de la American Association of Nutritional Consultants (CNC), de la Sociedad Europea de Medicina Naturista Clásica y de la Sociedad Española de Agricultura y Ganadería Ecológicas.
El Dr. Gracia es también autor de “La dieta del delfín”, en la que afirma que todos los seres vertebrados están compuestos de agua de mar y «cuando la ingerimos, recibimos la información con la que se hizo la primera célula de la vida». Además, apunta que el agua de mar es diurética y limpia el colon. En la dieta recomienda beber agua directamente del mar exenta de ningún tratamiento, y predica su idea con el ejemplo, bebiendo más de medio litro de agua de mar al día.
CÓMO BEBER EL AGUA DE MAR
Del mismo modo que la sed no la determina únicamente la falta de agua, sino también la falta de minerales (de ahí el uso de las aguas isotónicas en el deporte y el de sueros isotónicos en los hospitales), así también en los mecanismos que regulan el nivel de saciedad, el equilibrio de minerales de la ingesta es determinante. Por eso, uno de los mecanismos más sencillos para controlar la ansiedad alimentaria es aportar suficiente cantidad de minerales (mediante la adición de agua de mar); porque el aporte justo de minerales hace funcionar a la perfección el mecanismo de aviso de saciedad, con lo que se asegura una reducción de la necesidad de comida. Eso nos ayuda a reducir la dieta sin sufrir hambre ni ansiedad.El aprendizaje para beber agua de mar debe hacerse poco a poco. Las formas de prepararla y beberla dependerán del fin terapéutico o nutricional que se persiga. La administración de agua de mar por vía oral puede tener estos dos formatos: isotónica o hipertónica.
El agua de mar isotónica es el agua de mar que tiene igual salinidad que el cuerpo humano y se prepara con tres partes de agua potable y una de agua de mar en un litro. Puede utilizarse como agua para beber, o añadida a los jugos naturales y a las infusiones. En tanto el agua de mar hipertónica tiene un nivel o ‘tono’ de salinidad superior al nuestro. Corresponde al agua de mar pura, sin diluir y se utiliza como regulador del tránsito intestinal, purgante, digestivo, antes de las comidas para reducir el hambre y la ansiedad, como dentífrico o como enjuagues en la cavidad bucal, en la cocina para salar los alimentos y para tratamientos tópicos en forma de baño o apósitos.
AGUA DE MAR HIPERTÓNICA
Se dice que un líquido es hipertónico cuando la concentración de sales es superior a 9 gr por litro. Este es el caso del agua de mar pura, que tiene una concentración de 36 gr de sales por litro. El agua de mar hipertónica tiene aproximadamente cuatro veces el contenido de sales del agua de mar isotónica.AGUA DE MAR ISOTÓNICA
Se trata de agua de mar mezclada con agua dulce en proporción 1 a 3. Presenta una concentración de sales minerales equivalente a la que tienen las células del organismo humano (unos 290 mOsm/l) y que, a su vez, se corresponden con una concentración de sales de 9 gramos por litro de agua, es decir, la misma concentración que contiene un litro de sangre. Este es el llamado “Plasma de Quinton”, debido a la sorprendente similitud entre el agua de mar isotónica y los fluidos corporales, en particular la sangre.EL AGUA DE MAR EN LA COCINA
¿Cocinar con agua de mar? Por sorprendente que parezca, se hace. Y el resultado culinario es estupendo. El hecho de utilizarla en la cocina no es nuevo. Desde la antigüedad los pescadores guardaban sus capturas en agua marina. Así se limpiaban y además se mantenían en perfectas condiciones. Y luego cocinaban los productos con el mismo líquido.“Todo apunta, y cada vez con más determinación, a que la ingesta de agua de mar en las formas que mejor acepta y agradece nuestro paladar, puede ser una de las más potentes herramientas que nos ayuden a luchar contra la obesidad y contra la hipertensión y la diabetes que la acompañan” asegura la médica clínica y endocrinóloga María Alejandra Rodríguez Zía.
El agua de mar puede usarse para cocinar los platos más diversos, desde sopas hasta guisos pasando por arroz, verduras y caldos. Para hacerlo, se debe encontrar la proporción adecuada de agua dulce y agua de mar (tal como suele hacerse con la sal), puesto que ni todos tienen la misma necesidad de minerales ni por tanto el mismo paladar, ni todos los alimentos requieren la misma cantidad de sal.
Son muchos los cocineros que echan mano de el agua de mar para cocinar. Tal es el caso de Ferrán Adriá. “En El Bulli la utilizábamos para elaborar platos tradicionales. Por ejemplo para hacer el fumet de pescado. Y es que el pescado sabe más a pescado, el marisco sabe más a marisco. Cualquier cosa que se cocine con agua de mar tiene más sabor”. Puede resultar curioso, pero también se utiliza para hacer pizzas. El Chef Mauro Palomba, en su restaurante londinense, elabora la base de la pizza con este líquido. “La forma de cocinar proviene de los pescadores italianos. La masa queda más suave y menos crujiente. Es más ligera y fácil de digerir”.
Huelga decir que este artículo no trata de aglutinar todo el conocimiento atesorado sobre los descubrimientos de René Quinton, en la bibliografía encontraréis muchísima más información que completa y complementa lo aquí expuesto. Estamos viviendo una época donde muchos paradigmas se empiezan a desplazar. Algunas ideas nos pueden parecer un disparate, pero otras pueden hacer que nos replanteemos nuestros viejos esquemas. Como se suele decir, cuando se trata de temas que ponen en duda nuestras creencias, lo mejor es investigar, estudiar y sacar, cada uno, sus propias conclusiones.
AGUA DE MAR PARA TRATAR Y PREVENIR ENFERMEDADES
¿Remedios mágicos de Rafa Nadal, ingredientes secretos de chefs elitistas u otra locura New Age? La historia olvidada de René Quinton Prensa al día Introducción Numerosos estudios y más de cien año…
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Esto lo he puesto hace poco en "foroparalelo", pero pense que tal vez te interese escucharlo a ti tambien:
Cambiando un poco de tema, aunque si te molesta hablarlo por aqui pero estas interesado supongo que en otro momento podria abrir otro hilo para hablar de ello, ¿tomas agua de mar @src?
Yo fui a llenar una botella hace relativamente poco, y empece tomando un "chupito" diario, aunque un dia senti que me subia algo la tension y decidi a partir del dia siguiente tomar casi la mitad menos, pero exeptuando algunos dias que no me acorde hasta que ya era de noche o casi de noche, y entonces preferia dejarlo para el dia siguiente, casi todos los dias lo tomo, de hecho ultimamente me daban ganas de tomar un segundo "chupito" pero al final no lo llegue a hacer.
Si tienes alguna experiencia al respecto quizas quieras compartirla conmigo, como digo yo llevo poco, pero no me parece que me haga ningun mal, al contrario, me sienta bastante bien beberla aunque solo sea animicamente (que no es poco) y el efecto no dure demasiado, parece que cuando me olvidaba de beberla me sentia algo peor.
Es tarde hoy y todavia no voy a ir a dormir, pero tampoco quiero explayarme demasiado por aqui, quizas en otro momento hable de algunas cosas mas si te apetece, lamentablemente la mayoria de gente de este foro es algo 'necia' por no decir algo mas negativo, asi que bueno, voy a dejarlo aqui por ahora, la verdad es que tu me cabes bien, asi que si estuvieras interesado tal vez te invite a otro foro donde apenas estamos ahora mismo solo yo y otra persona, pero que es bastante agradable para tematicas de este tipo, en general para tematicas mas 'despiertas' que las de la mayoria de foros que quedan todavia con relativa actividad.
--
Este hilo parece interesante por cierto, lastima que el ordenador me vaya tan lento ahora, pero si por el dia me acuerdo igual intento descargar alguno de estos videos para poder verlo en condiciones decentes.
Voy a dejar tambien aqui este otro mensaje que puse en el otro foro:
Esta para mi resulta una pregunta demasiado 'compleja' como para responderla a la ligera, al menos en estos momentos.
Pero, por decir al menos algunas cosas, al parecer el mar es la fuente de toda vida, todos venimos de el y todos regresaremos a el algun dia.
Tambien se dice que en el 'duermen' las lagrimas de todos los seres, para tratar de calmar su tristeza, por eso es que estaria salada, ya que las lagrimas estan saladas, y, si has probado alguna vez tus propias lagrimas (supongo que probar el sabor de lagrimas ajenas tambien te serviria, pero no es lo usual) y tambien el agua del mar, deberias poder llegar a darte cuenta de que saben practicamente igual.
Esto es solo una pequeña parte de lo que podria decirte del mar, pero por ahora me parece suficiente, ademas ya he dicho mas cosas en otros mensajes.
Cambiando un poco de tema, aunque si te molesta hablarlo por aqui pero estas interesado supongo que en otro momento podria abrir otro hilo para hablar de ello, ¿tomas agua de mar @src?
Yo fui a llenar una botella hace relativamente poco, y empece tomando un "chupito" diario, aunque un dia senti que me subia algo la tension y decidi a partir del dia siguiente tomar casi la mitad menos, pero exeptuando algunos dias que no me acorde hasta que ya era de noche o casi de noche, y entonces preferia dejarlo para el dia siguiente, casi todos los dias lo tomo, de hecho ultimamente me daban ganas de tomar un segundo "chupito" pero al final no lo llegue a hacer.
Si tienes alguna experiencia al respecto quizas quieras compartirla conmigo, como digo yo llevo poco, pero no me parece que me haga ningun mal, al contrario, me sienta bastante bien beberla aunque solo sea animicamente (que no es poco) y el efecto no dure demasiado, parece que cuando me olvidaba de beberla me sentia algo peor.
Es tarde hoy y todavia no voy a ir a dormir, pero tampoco quiero explayarme demasiado por aqui, quizas en otro momento hable de algunas cosas mas si te apetece, lamentablemente la mayoria de gente de este foro es algo 'necia' por no decir algo mas negativo, asi que bueno, voy a dejarlo aqui por ahora, la verdad es que tu me cabes bien, asi que si estuvieras interesado tal vez te invite a otro foro donde apenas estamos ahora mismo solo yo y otra persona, pero que es bastante agradable para tematicas de este tipo, en general para tematicas mas 'despiertas' que las de la mayoria de foros que quedan todavia con relativa actividad.
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Este hilo parece interesante por cierto, lastima que el ordenador me vaya tan lento ahora, pero si por el dia me acuerdo igual intento descargar alguno de estos videos para poder verlo en condiciones decentes.
Voy a dejar tambien aqui este otro mensaje que puse en el otro foro:
Esta para mi resulta una pregunta demasiado 'compleja' como para responderla a la ligera, al menos en estos momentos.
Pero, por decir al menos algunas cosas, al parecer el mar es la fuente de toda vida, todos venimos de el y todos regresaremos a el algun dia.
Tambien se dice que en el 'duermen' las lagrimas de todos los seres, para tratar de calmar su tristeza, por eso es que estaria salada, ya que las lagrimas estan saladas, y, si has probado alguna vez tus propias lagrimas (supongo que probar el sabor de lagrimas ajenas tambien te serviria, pero no es lo usual) y tambien el agua del mar, deberias poder llegar a darte cuenta de que saben practicamente igual.
Esto es solo una pequeña parte de lo que podria decirte del mar, pero por ahora me parece suficiente, ademas ya he dicho mas cosas en otros mensajes.
LA VOZ DE ESPAÑA Ed:636-Canal 5 Radio TV
Programa completo especial, dedicado a los beneficios del agua de Mar, emitido el martes 25 de Julio, con el presidente de la Fundación Aqua Maris, Mariano Arnal.
canal5radio.tv
